Ябълките и доматите се превръщат в мумии, за да могат да бъдат транспортирани на големи разстояния, без това да се отрази на външния им вид. За целта се използват т. нар. биоциди. Те са вещества, подобни на пестицидите. При тях, както и при препаратите за растителна защита, има списък със забранени и разрешени продукти. В евтините плодове и зеленчуци, които масово се продават у нас, обикновено се използват „балсамиращи“ вещества на ниски цени, които са и най-агресивни към организма, твърдят зеленчукопроизводители. Има и такива биоциди, които са направени на базата на билки и дори са полезни, но употребата им прави продукта двойно по-скъп, обясняват специалисти по растителна защита. За ябълките и доматите обикновено се ползват восъци, които покриват кората и задържат водата. Много от тези восъци не се отмиват дори при обилно измиване с вода, затова се препоръчва продуктите да се белят преди консумация.

standartnews.com

11.02.11