Ути Бъчваров избра Варна, за да докаже, че българският трюфел е вече реалност у нас. Като специален приятел на CASAVINO, телевизионният водещ е поръчал от българския производител "Италес"ООД един от най-внушителните екземпляри отглеждани у нас, които гостите за откриването на 17-ти ще могат да видят с очите си. Неслучайно кулинарният специалист представя любимите си вина в комбинация с трюфели. Виното има 4000-годишна история. Трюфелът обаче е познат на човечеството от над 5000 години и е  признат за "диамант" в гастрономията.В 18 часа в петък посетителите на първия варненски магазин CASAVINO ще опитат един килограм трюфели, защото както казва Ути: „Ароматът на трюфела, съчетан с прекрасно картофено пюре и карамелизиран медальон от бонфиле ще е феноменален спътник на „Ардженто Малбек 2008”, с който екипът на CASAVINO ще почерпи варненци”.Наричат трюфела „черното злато на Земята”. Българският трюфел е на цена от 150 до 300 лв. за килограм и е достатъчно вкусен, за да те направи щастлив, твърди Бъчваров. За сравнение черният трюфел в Европа е на цена от 1000 до 4000 евро за килограм и в реномираните ресторанти се предлагат на грам.
 

barometar.net

16.09.10